Unab estuvo en la Feria Nacional de Gastronomía
La VI Feria de la Gastronomía reunió a las escuelas de Gastronomía del país.
Wilson Arturo Cáceres Flórez, coordinador Académico de Gastronomía, de la Facultad de Estudios Técnicos y Tecnológicos de la Unab, asistió como representante de la institución a la VI Feria de la Gastronomía, que se llevó a cabo en Corferias, Bogotá, a inicios de este mes.
El objetivo de la feria era crear y organizar una red internacional de todas las escuelas de gastronomía del país para intercambiar información, participar como gremio en encuentros internacionales, concretar oportunidades de investigación, compartir información académica y promover la movilidad de estudiantes y docentes.
Durante el encuentro se realizaron acuerdos preliminares para que la Unab pertenezca a la Academia Colombiana de Gastronomía, grupo que lidera proyectos de investigación en cocina regional colombiana.